Eccovi 6 idee per primi piatti di pesce per il cenone della vigilia di capodanno! Che ne dite?

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CALAMARATA CLASSICA CALAMARI E POMODORINI
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di pasta
500 g di calamari
250 gr di pomodorini datterini
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
1 spicchio d'aglio
3-4 cucchiai di olio evo
Peperoncino q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.


FETTUCCINE AGLI SCAMPI FACILI FACILI
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di fettuccine all'uovo
700 g di scampi
200 g di salsa di pomodoro
1/2 bicchiere di brandy
10-12 pomodorini
1 scalogno
1 ciuffo di prezzemolo
3-4 gambetti di prezzemolo
3-4 cucchiai di olio evo
Sale q.b.
Pepe (facoltativo)


PACCHERI CON CREMA DI ARAGOSTA
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di pasta
300 g di pomodorini
500 g di aragosta
1 spicchietto d'aglio
3-4 cucchiai di olio evo
1 ciuffo di prezzemolo
Gambetti di prezzemolo
3-4 foglie di alloro
Sale q.b.
Peperoncino (Facoltativo)


PASTA GAMBERI E CREMA DI PISELLI
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
360 g di pasta
450 g di piselli
16 gamberi
2 filetti di acciughe
2 spicchi d'aglio
3-4 pomodorini
10 g di carota
10 g di sedano
3-4 gambetti di prezzemolo
50 ml di vino bianco
5-6 cucchiai di olio evo
Sale q.b.
Peperoncino
1,5 lt di acqua


SPAGHETTI ALLE VONGOLE SCIVOLARIELLI
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
360 g di spaghetti
800 g di vongole
1 bicchiere di vino bianco
5-6 cucchiai di olio evo
Pepe nero q.b.
Peperoncino
1 ciuffo di prezzemolo
Sale q.b.

SPAGHETTI GAMBERONI POMODORINI E PISTACCHI
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di spaghetti
18 gamberoni
80 g di pistacchi (sgusciati)
450 g di pomodorini
2-3 cucchiai di olio evo
2-3 spicchi d'aglio
½ bicchiere di brandy
Sale q.b.
3 lt di acqua
Peperoncino (facoltativo)

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