Le proteine del siero del latte in polvere (denominazione inglese Whey Protein), sono proteine ottenute dal liquido (latticello o siero) del latte ricavato dalla lavorazione del formaggio, tramite un processo di filtrazione. Il siero del latte vanta elevati indici di qualità proteica dati, in particolare, dall’elevato valore biologico delle proteine stesse.

Le proteine del siero del latte risultano particolarmente indicate negli sport come il bodybuilding e il fitness in palestra, trovano tuttavia impiego e utilità in molte discipline sportive grazie alla capacità di contrastare il catabolismo muscolare e supportare la crescita della massa muscolare, oltre che fornire un buon recupero post work-out.

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