*סרטון חדש בכל יום חמישי ❤️
עוגת שוקולד טובה זה הכי כיף שיש בבית ואין לה גיל. אם אתם מחפשים מתכון לעוגת שוקולד פרווה לשבת או למהלך השבוע בבוקר עם הקפה אתם הולכים לאהוב את העוגה הזו. אין בה חמאה/מרגרינה - רק שמן והציפוי הפרווה הוא גם הכי מהיר שתכינו.

לסרטון איך להכין קרם/קצפת פרווה : [ Ссылка ]
לסרטון עוגת נפוליאון : [ Ссылка ]
לסרטון עוגת קרמבו: [ Ссылка ]

אז יאללה הנה המתכון:

*כוס מדידה בינלאומית 250 מ"ל = כוס חד פעמית לשתייה חמה ☕
*התבניות שאפשר להשתמש בהן: תבנית פרח קוטר 24 / תבנית עגולה סטנדרטית (קפיץ) קוטר 24 או 26 / תבנית מלבנית אלומיניום סטנדרטית (גודל דף A4) (לא הענקית) / 2 תבניות אינגליש קייק.

נצטרך 2 קערות.
בקערה הבינונית שמים:
2 כוסות קמח לבן -280 גרם. (מנפים את הקמח)
1/4 (רבע) כפית אבקת סודה לשתייה (חובה) - 0.75 גרם.
1 שקית אבקת אפייה - 10 גרם.
1 כוס סוכר לבן - 200 גרם.
3/4 (שלוש רבעים) קקאו (גם אותו מנפים כדי להיפטר מהגושים) - 90 גרם.
1 כף קפה נמס / נס קפה - 10 גרם.

בקערה הגדולה:
3 ביצים גדולות (XL / L ) או 4 ביצים M.
1+1/2 (אחת ועוד חצי) כוסות מים פושרים- 360 מ"ל (אפשר להמיר לכוס חלב אחת +חצי כוס מים -אם רוצים עוגה חלבית)
1/2 (חצי) כוס שמן - 120 מ"ל. (הערה: ניתן להפחית ל1/3 כוס שמן - 80 מ"ל) (כבר הכנתי ככה יוצא בסדר גמור)

לציפוי שוקולד: (לתבנית פרח - אם עושים תבנית אחרת תכינו ציפוי כפול)
10 קוביות שוקולד מריר - 50 גרם. (לציפוי כפול 100 גרם או 80 גרם זה גם בסדר) (לעוגה חלבית אפשר קוביות שוקולד חלב)
3 כפות מים (45 מ"ל) - או 6 כפות לציפוי כפול - 90 מ"ל. (ניתן להמיר לשמנת מתוקה / חלב לעוגה חלבית)
לא חובה - חצי כפית נס קפה - 2.5 גרם (או 5 גרם לציפוי כפול)


אופן ההכנה:
1. בקערה בינונית שמים את כל החומרים היבשים (מנפים את הקמח ואת הקקאו), מערבבים עם מטרפה , עד שמקבלים תערובת אחידה (בצבע כמו של שוקולית).
2. עוברים לקערה הגדולה - שוברים לתוכה את הביצים ומערבלים 2 דקות במיקסר ידני / כמה דקות עם מטרפה ידנית.
3. מוסיפים את המים והשמן ומערבלים עוד דקה במיקסר או עד 2 דקות ידנית.
4. מוסיפים את הקערה הבינונית (קערת היבשים) שליש כל פעם לקערה עם הביצים. כל פעם מערבלים ידנית או במיקסר עד שמקבלים תערובת חלקה ואז מוסיפים את המשך היבשים.
5. כשמסיימים לערבל את כל החומרים יחד תקבלת תערובת העוגה. מעבירים את העוגה לאחת האופציות של התבניות שכתובות למעלה. התבנית צריכה להיות משומנת היטב (עם מברשת בכפית שמן) או עם נייר אפייה!
6. אופים במצב רגיל בתנור - מדף אמצעי - שמים בתנור את התבנית מעל לתבנית תנור רגילה ולא רשת כדי שהעוגה תצא ישרה - 170 מעלות בין 40 דקות ל50 דקות או עד שהקיסם יצא לכם נקי לגמרי.
7. מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר לחלוטין. (אם השתמשתם בתבנית פרח , תנו לעוגה להתקרר ואז תהפכו אותה - ואז תשימו את הציפוי)
8. מכינים את הציפוי: שמים את מרכיבי הציפוי בקערה או כוס שמתאימים למיקרו ומחממים פעמיים חצי דקה עד שהשוקולד נמס וחלק. (אם לא מחממים עוד במיקרו - אפשר להוסיף עוד טיפה מים אם הציפוי נוקשה)
9.אפשר לשים את הציפוי החם כשהעוגה קרה או לשים ציפוי קר על עוגה קרה.
10 . מאחסנים בקופסה סגורה. אפשר לשמור בחוץ על השיש בימים קרים אבל אם חם להכניס למקרר כדי שלא תתקלקל. אפשר להקפיא כמובן.

תהנו!



Music : Roa - New Days
Watch : [ Ссылка ]
Stream / Download : [ Ссылка ]
License : [ Ссылка ]

свернуть