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Hallo ihr Lieben,
die Harira-Suppe ist die bekannteste Fastensuppe der Marokkaner und auch bei uns sehr willkommen. Sie ist sehr nahrhaft und bietet alles, was der Körper nach einem langen Fastentag benötigt.
Im Video erläutere ich euch im Einzelnen, welche Zutaten ihr austauschen könnt und welche unersetzlich sind :)
Zutaten für 12 Portionen:
• 300 g Rindfleisch
• 4 - 5 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 kg Tomaten, bitte vorher schälen
• 50 g Linsen
• 50 g (eine Hand voll) Petersilie, fein gehackt
• 50 g (eine Hand voll) Koriander, fein gehackt
• 3 Streifen Staudensellerie
• 80 g Kichererbsen aus der Dose
• 1 EL Tomatenmark
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Kurkuma
• 1/2 TL Zimt
• 3/4 TL Ingwer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 50 g Fadennudeln
• 1,5 - 2 l Wasser
Zum Andicken:
• 3 EL Mehl
• 250 ml Wasser
Mit Zitronen servieren :)
Zur Ramadanreihe aus dem letzten Jahr mit super leckeren Gerichten, unter anderem Ouzi, jordanische Künefe, Maklube und und und gelangt ihr hier:
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Ich freue mich sehr, dass ihr euch ebenso auf die Ramadan-Reihe mit mir freut. Auch finde ich es bemerkenswert, dass mir viele Nicht-Muslime geschrieben haben, dass sie sich ebenfalls sehr auf die Rezepte freuen, um die orientalische Küche besser kennen zu lernen ❤
Die Videos sind selbstverständlich für alle da, ob Muslime, Christen, Buddhisten, Juden und weitere Glaubensgemeinschaften 🌸
Ich freue mich, wenn ihr meine Videos fleißig teilt ❤
Großen Dank nochmal an Moe Phoenix!
Zu seinen Songs gelangt ihr hier:
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Danke auch an Hamzas Bruder, Issam Bayan:
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PS: Aktuelles gibt es immer auf Instagram. Hier nehme ich euch durch meinen ganz persönlichen Alltag während des Ramadan mit:
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Viiiiel Spaß bei Nachkochen und eine gesegnete Fastenzeit!
Bis zum nächsten Video, eure Kiki.
[Mögen die Hungerspiele beginnen ! :)
Liebe Grüße Hamza ;)]
