Una giornata I-N-D-I-M-E-N-T-I-C-A-B-I-L-E per tutti, dai corsisti, ai docenti, allo staff! Grazie davvero a chi c'era e a chi ci sarà alla parte due... #spoiler
Macellaio e Pitmaster fianco a fianco, per un corso di approfondimento per veri nerd delle bistecche: i docenti Matteo Maniero e Alex Brusamento hanno preso una lombata, e insieme a loro siamo partiti dal disosso fino al taglio, parlando di razze, allevamenti, nutrizione, macellazione, frollatura, taglio e, chiaramente, cotture, in compagnia dei ragazzi del Leon BBQ Team Padova.
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