GOURMET GANZ EINFACH ZUHAUSE: Knuspriges Saiblingfilet mit Kapern-Kartoffelsalat | WELT Rezepte
Du suchst nach einem einfachen Gourmet-Rezept für Zuhause? Mit diesem knusprig gebratenem Saiblingfilet auf einem leichten Kartoffelsalat begeisterst du alle deine Gäste! Wir zeigen dir, wie du den Fisch perfekt goldbraun brätst und wie du den Kartoffeln mit einem einfachen Vinaigrette die richtige Note verleihst.
Zutaten:
- 600g kleine Kartoffeln
- 1 Ei
- 1 EL Weißweinessig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 80 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Kapern
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 4 frische Saiblingsfilet mit Haut
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