Avete già assaggiato la CROCCANTELLA? È perfetta per l’aperitivo, come antipasto o per accompagnare deliziosi intingoli, salumi e formaggi! Prepararla è semplicissimo: il segreto della sua croccantezza e del suo gusto rustico è la farina di mais! Oggi l’abbiamo arricchita con patate e cipolle per renderla ancor più speciale: provatela e fateci sapere se è stato amore al primo morso! 😍

00:00 – PRESENTAZIONE
00:12 – TAGLIO PATATE E CIPOLLE
00:26 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:21 – CONDIMENTO CROCCANTELLA
01:34 – COTTURA IN FORNO
01:50 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI:

PER L'IMPASTO

Patate 230 g
Cipolle dorate 70 g
Farina 00 220 g
Acqua 290 g
Sale fino rasi 2 cucchiaini
Pepe nero q.b.

PER LO STAMPO (DEL DIAMETRO DI 30 CM)

Olio extravergine d'oliva q.b.
Farina 00 q.b.
Farina di mais q.b.

PER LA SUPERFICIE

Farina di mais q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe nero q.b.

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