Nesse vídeo eu irei mostrar como fazer um incrível croquete de frango sem farinha, sem glúten e recheado com queijo. O sabor é maravilhoso e impressiona a todos. A massa é feita com aipim. Tenho certeza que você vai amar!

Eu também irei mostrar aqui todas as dicas e os segredos da produção dessa deliciosa receita que é perfeita para você vender e ganhar dinheiro.

Vamos para o vídeo?

Rendimento: 52 unidades (porções de 25 gramas)

Ingredientes para assar o frango:
Se desejar, você pode usar os temperos de sua preferência.
Observação: Nessa receita iremos utilizar apenas 500 gramas desse frango. Os temperos abaixo são para 1 quilo de frango (detalhes no vídeo)
- 1 quilo de filé de peito de frango
- 2 colheres (chá) de tempero "Lemon Pepper" (vendido em lojas de especiarias ou em supermercados)
- 2 colheres (chá) de colorau
- 2 colheres (chá) de tempero completo (alho, sal e especiarias)
- 2 colheres (sopa) de vinagre

Ingredientes para cozinhar o aipim:
- 1 quilo de aipim
- Água (até cobrir o aipim na panela)
- 1 colher (sopa) rasa de sal

Ingredientes para a massa:
- 1 quilo de aipim cozido
- 500g de frango cozido e desfiado (pode usar a carne de sua preferência)
- 1 colher (chá) de páprica doce (vendido em lojas de especiarias)
- 1 colher (sopa) de caldo de legumes em pó
- 1 colher (sopa) de alho-poró desidratado (pode ser substituído por cebolinha ou salsinha)
- 50g de manteiga ou margarina (com 80% de gorduras)

Ingredientes para o recheio: (opcional)
- 150g de queijo provolone

Para empanar:
- Farinha de milho (Fubá)

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