#pozole #mexicanfood #villacocina
Making green chicken pozole feels like a celebration because it brings family together. There are three types; red, white and green pozole. Pozole verde is a lovely recipe due to the richness provided by all the wonderful green leaves and aromatics. In addition, the toppings take this dish to a whole other level goodness. No wonder there are restaurants named “pozolerias” dedicated to serving this traditional Mexican dish.
🖨️ FULL PRINTABLE recipe here 👉🏻 [ Ссылка ]
☞ Feel free to visit my YOUTUBE page for alot more recipes:
[ Ссылка ]
🌟PRODUCTS IN THIS VIDEO 🛒
(As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases)
➤ Vitamix A3500 Smart blender Professional grade 64oz : [ Ссылка ]
➤ Shun Classic 8” Chef’s Knife All-Purpose Blade, Curved Blade for Easy Cuts; Cutlery Handcrafted in Japan: [ Ссылка ]
➤ OXO good grip kitchen scissors: [ Ссылка ]
➤ Baking Sheet pans: [ Ссылка ]
➤ OXO Good Grips 12-Inch Stainless-Steel Locking Tongs: [ Ссылка ]
➤ Pfaltzgraff Trellis 16-Piece Dinnerware Set, Distressed White: [ Ссылка ]
➤ Terracotta 3.5 oz pinch bowls mini : [ Ссылка ]
➤ Pyrex glass measuring cups set of 3 : [ Ссылка ]
➤ John Boos WALNUT wood cutting board 24in x 18in x 1.5in: [ Ссылка ]
➤ Le Creuser 2 qt saucepan: [ Ссылка ]
➤ OXO White cutting board: [ Ссылка ]
➤ OXO wooden spoons: [ Ссылка ]
➤ Pyrex glass bowl set of 3 : [ Ссылка ]
🛒 For products I have in my kitchen click the link below 👇🏻
[ Ссылка ]
Porter Road:
[ Ссылка ]=
*Shop your favorite cuts of beef, chicken and pork. *Affiliate link 👆🏻
Green Chicken Pozole/ Pozole verde recipe
Servings: 8
➤ Start with
6 Tomatillos (11 oz)
2 poblanos (8 oz)
3 jalapeños (7 oz)
3 TBSP Pumpkin seeds, toasted : [ Ссылка ]
➤ Prep and season the chicken
1 whole chicken (6 lb)
2 tsp kosher salt : [ Ссылка ]
3 TBSP avocado oil : [ Ссылка ]
➤ Next….
1 garlic head, cut in half
1 white onion medium, cut in half
3 spring of mint or hierba buena
16 cups Water
4 lbs Hominy : [ Ссылка ]
➤ Make the sauce
Pumpkin seeds, toasted
Cooked Tomatillos
Roasted Poblanos
Roasted Jalapeños
4 green onions (2 oz)
4 Garlic, cloves
4 cloves : [ Ссылка ]
1/2 tsp cumin, whole : [ Ссылка ]
1/2 tsp black peppercorns : [ Ссылка ]
2 tsp Oregano, Mexican : [ Ссылка ]
4 cups spinach, not packed (2.3 oz)
Half a bunch cilantro (1.6 oz)
Small bunch radish leaves (1.5 oz)
1 cup hominy (6 oz)
2 TBSP avocado oil
2 cups water to blend + 1 cup
6-8 leaves epazote
➤ Season at last
2 TBSP kosher salt
➤ Toppings
Radishes, sliced
Limes, wedges
Avocado, sliced
Serrano, finely chopped
Cabbage, shredded
Oregano, dry : [ Ссылка ]
Tostadas
*** Baked tostadas: [ Ссылка ]
*** Fried tostadas : [ Ссылка ]
😋 Explore more DELICIOUS recipes
❃ Caldo de pollo: [ Ссылка ]
❃ Red pork pozole: [ Ссылка ]
❃ Birria quesa tacos: [ Ссылка ]
❃ Roasted chicken: [ Ссылка ]
❃ Tortilla soup : [ Ссылка ]
❃ Red mole: [ Ссылка ]
❃ Grilled Spatchcock chicken: [ Ссылка ]
☞ Enjoy a TASTY Dessert 🍰
❃ Tres leches cake: [ Ссылка ]
❃ Pineapple upside down cake: [ Ссылка ]
❃ Conchas: [ Ссылка ]
❃ Tres leches flan : [ Ссылка ]
❃ Vanilla cupcakes: [ Ссылка ]
❃ Churros: [ Ссылка ]
☞ Email for business inquiries only:
rossana@villacocina.com
💌 Fan mail:
Villa Cocina
P.O. Box 309
Tucker, GA 30085
USA
Follow me on all Social media platforms: 👇🏻
❤️ English youtube channel: [ Ссылка ]
💜 Instagram: [ Ссылка ]
💙 Facebook: [ Ссылка ]
❤️ Pintrest : [ Ссылка ]
💙 Twitter: [ Ссылка ]
🖤 TikTok: [ Ссылка ]
L2ONV6ZFRWQRDWIR
Copyright © 2022 Villa cocina
