Γκάμον με γλάσο μέλι, μπίρα & πορτοκάλι

Το απόλυτο πιάτο των γιορτών!

Χρόνος ετοιμασίας: 20’
Χρόνος ψησίματος: 3 ώρες
Μερίδες: 10
Θερμίδες ανά μερίδα: 280 kcal

ΥΛΙΚΑ:

2 κιλά (ή και περισσότερο) γκάμον, ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ

Για να βράσουμε το γκάμον:

1 πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες
2 φύλλα δάφνης
10 κόκκοι πιπεριού
2 ξυλάκια κανέλας
10 κόκκοι γαρύφαλλων

Για το ψήσουμε το γκάμον στον φούρνο:

60 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη
50 γρ. μέλι
330 ml (1 κουτάκι) μπίρα
Ο χυμός από 1 πορτοκάλι
Ο χυμός της κονσέρβας του ανανά
Γαρύφαλλα για να «καρφώσουμε» στο γκάμον τον ανανά
6 φέτες ανανάς κονσέρβας

свернуть