Siemano, witamy Was w nowym odcinku Kuchnia Jablonski! Dzisiaj pokażemy Wam jak przyrządzić sobie pyszniutką, słodką kukurydzę bez konieczności gotowania jej w hektolitrach wody, smacznego!


KUKURYDZA KARMELIZOWANA


wersja ze świeżą kukurydzą:
- surowa kukurydza,

- olej do smażenia (słonecznikowy czy np. rzepakowy),

- masełko (roślinne lub krowie),

- sól.



Na początku rozgrzewamy patelnię na średni ogień i dodajemy do niej odrobinę oleju. Kukurydzę obieramy ze wszystkiego co nie jest żółtymi ziarenkami (łącznie z wszelkimi włoskami itp.). Gdy patelnia jest rozgrzana, delikatnie kładziemy na niej kolby kukurydzy i smażymy je po kilka minut z każdej strony - ziarenka muszą być porządnie przyrumienione, ale uważajmy żeby ich nie spalić. Uważajcie też na strzelający olej! Gdy każda strona jest mniej więcej równo przysmażona, zdejmujemy kukurydzę z patelni i smarujemy ją masełkiem, a potem obsypujemy leciutko solą z każdej strony. Poczekajcie chwilę żeby się nie oparzyć i zabierajcie się za jedzenie, smacznego!! Możecie też tak jak na filmie ułożyć kukurydzę pionowo na głębokim talerzu, zabezpieczyć całość wykałaczkami do szaszłyków i ściąć ziarenka za pomocą noża, by w tej formie dodać je do tacosów, wrapów, kanapek, zup, sałatek, pizzy i wieeelu innych dobrych rzeczy



wersja z kukurydzą z puszki:
- puszka kukurydzy,
- olej do smażenia (słonecznikowy czy np. rzepakowy),
- masełko (roślinne lub krowie),
- sól.



Kukurydzę z puszki odsączamy na sitku, a potem przekładamy na wyłożony ręcznikiem papierowym talerz - chodzi tu o to, żeby osuszyć ziarenka kukurydzy z wody i zalewy. W tym czasie rozgrzewamy patelnię z kilkoma łyżkami oleju, a gdy się porządnie rozgrzeje - wrzucamy na nią kukurydzę. Smażymy rzadko mieszając, dopóki większość ziaren będzie mocno przyrumieniona. Gdy jesteśmy zadowoleni ze stopnia przesmażenia, solimy całość do smaku porządną szczyptą soli i dodajemy wybrane przez nas masełko. Gotowe, smacznego! Polecam do kanapek, tacosów, jako mezze, do pizzy, sałatek i wielu innych!


nasze instagramy:
@matskimatskimatski
@jabblonski


jeśli doczytaliście do tego miejsca to napiszcie LUBIEM KUKURYDZE w komentarzu!!!!

свернуть