Bolo de Semolina - Hricet Lauz
O bolo que eu trouxe hoje para você é uma receita da culinária árabe, super tradicional e não tem quem não gosta. Um delicioso bolo de semolina, também conhecido como Hricet Lauz.
Esse bolo pode ser servido como sobremesa ou para acompanhar o seu cafézinho. É uma mistura de doce e bolo, acompanhado de uma calda deliciosa. Ele é feito a base de semolina, fácil de fazer e com resultado muito especial.
Ingredientes:
Massa:
4 copos de semolina grossa
1 copo de açúcar
½ copo de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
1 copo de leite morno
Calda:
3 copos de açúcar
2 copos de água
1 xícara de café de água de flor de laranjeira
Sumo de 1 Limão
Modo de Preparo:
Coloque numa tigela a semolina, açúcar, manteiga, leite morno, e por último o fermento. Mexa com a espátula e coloque numa forma 34cm x 24cm untada com manteiga Espalhe a massa, nivele com a espátula e corte com uma faca em quadrados, começando das laterais para o centro. Ponha uma amêndoa no centro de cada quadrado e leve para o forno pré aquecido a 180º por cerca de 20 a 30 minutos, até a massa ficar dourada.
Enquanto o bolo assa prepare a calda. Coloque na panela a água, açúcar, água de flor de laranjeira, sumo de limão e leve ao fogo médio, deixe ferver, mas mexa de vez em quando. Mantenha no fogo por mais uns cinco minutos, continue mexendo até ela engrossar um pouco e chegar ao ponto de fio, mas não muito grossa. Deixe esfriar.
Retire do forno coloque a calda que já está fria, reforce os quadrados passando novamente a faca e está pronto pra servir!!!
Experimente fazer!!! Você fará muito sucesso!!
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