Já pensou em deixar a mostura dos grãos da sua receita rolando a noite inteira?
Fiz uma cerveja usando essa técnica bem diferente. Isso mesmo, esquentei a água joguei os maltes na água, setei a temperatura e fui dormir e só continuei a brassagem no dia seguinte! Confira o resultado e como essa técnica pode te ajudar a produzir mais cervejas sem ter muito mais trabalho.

Conheça a Single Vessel da Starkbauen:
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Receita Helles Bock Overnight - 20L
OG 1.061
FG 1.016
ABV 5,9%
IBU 34
COR: 8 srm

Mostura - 68ºC - 480min - overnight
4 kg Malte UMA Malta Pilsen
1,5kg Malte UMA Malta Munich

Fervura - 30min
10g Lúpulo Mittelfrueh Fazenda São Pedro - 30min
40g Lúpulo Mittelfrueh Fazenda São Pedro - 20 min

Fermentação
Lallemand Nova Lager
7 dias - 13ºC
Maturação à frio - 7 dias
Envase

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Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Leandro Oliveira

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