Você gosta de cogumelos? Que tal comer um ser que não é planta, nem animal? Um alimento que pode ser mortal e matar em poucos minutos? E que podem ser a comida mais cara do mundo! As trufas! Claro, que ninguém pagaria uma fortuna por algo sem gosto. Os cogumelos são diversos e deliciosos. Cogumelos comestíveis estão nas prateleiras e bancas de vários estabelecimentos comerciais. E alguns pratos conhecidos não estão completos sem eles, é o caso do Estrogonofe! Estes são cultivados, sem perigo! Você não deve comer cogumelos encontrados no campo. Podem ser venenosos. Um tipo de cogumelo muito utilizado e fácil de ser encontrado nesses estabelecimentos comerciais é o champignon, também chamado champignon de Paris. Com o celular, você poderá saber mais sobre o meio onde vive e sobre os seres com quem convive, inclusive, sobre os seres de que se alimenta. Você pode observar um mundo fascinante e desconhecido e que está pertinho de você, inclusive, no seu prato.
Podemos observar com o auxílio do celular estruturas de cogumelos comestíveis e até identificar fases de desenvolvimento.
Um tipo de fungo fácil de ser encontrado e observado é o champignon de Paris. Champignon, significa cogumelo em francês. Comumente, a espécie mais comercializada é Agaricus bisporus. É a espécies mais cultivada no mundo, cerca de 70 países e é importante socioeconomicamente em vários países. Apresenta a micotoxina agaritina, quando fresco. Utilize cogumelos comestíveis para observação das estruturas morfológicas com o celular. Cogumelos fatiados permitem uma exploração de amostras em várias fases de maturação. Procure identificar as fases de maturação que encontrar. Veja fases de maturação no material observado e conheça o CICLO DE VIDA DE AGARICUS. Os fungos são heterotróficos, não possuem clorofila e por isso não precisam de luz para se desenvolver. São saprófitos, na maioria, alimentando-se do substrato onde se desenvolvem, decompondo a matéria orgânica.
Este é um canal de foco ambiental, abordamos temas sobre plantas, animais, fungos e meio ambiente dentro da perspectiva socioambiental.
O conhecimento da nossa biodiversidade e suas características é importante para incentivar a sustentabilidade e uso racional dos recursos naturais, bem como, para a busca de uma convivência socioambiental de melhor qualidade.
Acesse os vídeos:
Como fazer observação da fermentação da levedura "Saccharomyces cerevisae" em massa para pão. [ Ссылка ]
Como fazer observação de cogumelo comestível Champignon em casa. [ Ссылка ]
O super fungo Candida auris no Brasil. [ Ссылка ]
