Υλικά
450 g χοιρινό κρέας, 100 g ελαιόλαδο , 250 g κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο
340 g φρέσκια τομάτα τριμμένη στον τρίφτη, 2 κλωναράκια δεντρολίβανο
80 g τοματοπελτές, 2 g κανέλα, 1,5 g κύμινο, 7 g μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 g ρίγανη ξερή, 90 g λευκό ξηρό κρασί , 50 g σέλινο χοντροκομμένο
300 g πατάτα κομμένη σε μικρούς κύβους, 1 φύλλο δάφνης, 2 g πιπέρι
8 g αλάτι , 300 g ζωμός λαχανικών ανάλατος, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση για την γέμιση
Πλένετε το κρέας και το κόβετε σε μεσαία κομμάτια. Το σκουπίζετε καλά με απορροφητικό χαρτί. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρέας. Το σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και προσθέτετε το σέλινο.
Διαλύετε τον πελτέ τομάτας στην τριμμένη τομάτα και τα προσθέτετε στο φαγητό. Μαγειρεύετε σε χαμηλότερη φωτιά για 5 λεπτά και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών. Μαγειρεύετε για 7-8 λεπτά ακόμα και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά στη μέση και αφήνετε το φαγητό να βράσει για 5 λεπτά. Όσο βράζει το φαγητό, ετοιμάζετε τις πατάτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο ηλιέλαιο, προσθέτετε τις πατάτες και τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
Στη συνέχεια, προσθέτετε τις πατάτες μέσα στο φαγητό και ανακατεύετε καλά.
Τελειώνετε το φαγητό για 10 λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Ingredients
450 g pork meat, 100 g olive oil, 250 g coarsely chopped onion, 340 fresh tomato, grated, 2 rosemary sprigs, 80 g tomato paste, 2 g cinnamon, 1,5 g caraway, 7 g finely chopped parsley, 1 g oregano, 90 g white dry wine, 50 g coarsely chopped celery, 300 g potatoes, cut in small cubes, 1 bay leaf, 2 g pepper, 8 g salt, 30 g unsalted vegetable stock, sunflower oil for frying

Instructions
Wash the meat and cut into medium-sized pieces. Pat until dry with kitchen paper.
In a pan heat the olive oil and add the meat. Sauté until it has a nice colour on all sides. Add the onion, sauté for 2-3 minutes until it softens and add the celery.
Mix the tomato paste with the tomato and add in the pan. Cook in lower heat for 5 minutes and then add the wine. Allow 2-3 minutes for the alcohol to evaporate and add the vegetable stock.
Cook for 7-8 minutes and add all the remaining ingredients. Cover the pan with a lid, lower the heat and let it cook for 5 minutes.
In the meantime, prepare the potatoes.
In a frying pan, warm some sunflower oil, add the potatoes and fry until they golden on all sides. Then add the potatoes in the food and mix well. Let the food cook for another 10 minutes in medium heat. Remove from the heat when done.

Follow Lidl Cyprus on social networks:

Facebook ► [ Ссылка ]
Twitter ► [ Ссылка ]
Instagram ► [ Ссылка ]
LinkedIn ► [ Ссылка ]

Κατέβασε το App της Lidl Cyprus:

Android ► [ Ссылка ]
IOS ► [ Ссылка ]


Κάνε εγγραφή στο Newsletter:

Εγγραφή ► [ Ссылка ]


Η Lidl ξεκίνησε τη δεκαετία του '30 με την ίδρυση της εταιρίας στο χώρο του χονδρικού & λιανικού εμπορίου ειδών διατροφής στη νότια Γερμανία. Σήμερα διαθέτει, με διαφορά, το μεγαλύτερο δίκτυο εκπτωτικών καταστημάτων ειδών διατροφής στην Ευρώπη και κατατάσσεται στις 10 πρώτες εταιρίες λιανικού εμπορίου ειδών διατροφής στη Γερμανία. Στο μέλλον, η LIDL θα εξακολουθεί να παίζει καθοριστικό ρόλο στη διάνοιξη καινούργιων αγορών, πάντα με το βασικό της στόχο να προσφέρει στους πελάτες την καλύτερη ποιότητα σε χαμηλές τιμές!H Lidl Cyprus άνοιξε το πρώτο της κατάστημα το 2010 και σήμερα, μετράει 16 καταστήματα και ένα κέντρο διανομής σε όλη την Κύπρο, απασχολώντας πάνω από 500 συνεργάτες.

Είμαστε περήφανοι που παρέχουμε στους πελάτες μας προϊόντα σύμφωνα με τα υψηλότερα στάνταρ ποιότητας, στις χαμηλότερες δυνατές τιμές και συνεργαζόμαστε στενά με τους προμηθευτές μας προκειμένου να το επιτύχουμε. Επιδιώκουμε την χρήση τοπικών προϊόντων όπου είναι εφικτό και το επιτυγχάνουμε μέσω της συνεργασίας μας με τοπικούς παραγωγούς και προμηθευτές.

Και αυτό γιατί είμαστε Μαζί σε κάθε φάση!

свернуть