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RICETTA:
500g di Farina di Grano Saraceno
500g Acqua Minerale Naturale ( temperatura ambiente 19-22 gradi)
25ml Olio di Oliva Extra Vergine
12.5g Sale Fino
1.5g lievito di birra secco
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lievitazione totale 5 ore.
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cottura: 40 min. a 230 gradi forno ventilato
altri 15 min. a 180 gradi
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*pane molto aromatico, io lo amo con un filo d' olio e bresaola...
Cheers,
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