¿Te animas a preparar este exquisito rape con almejas y gambas? Te contamos el paso a paso:

⏲ TIEMPO DE ELABORACIÓN: 45 MINUTOS
🍴 4 Raciones
💪70 Kcal por 100 gramos

📑 INGREDIENTES:

- 500 g de rape fresco
- 200 ml de sidra de manzana
- 12 almejas finas
- 8 Gambas
- 1 Cebolla
- 20 g de harina de trigo
- Aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco

📑 ELABORACIÓN:

1- Vierte aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española en una sartén.
2- Pica la cebolla en brunoise y fríe hasta que se dore.
3- Corta el rape en rodajas, salpimienta y pasa por harina.
4- Añade el rape a la sartén cuando la cebolla esté dorada.
5- Incluye la sidra y deja cocinar a fuego vivo durante 5 minutos.
6- Agrega las almejas, baja el fuego y deja cocer durante 5 minutos más.
7- Por último, incorpora las gambas peladas, rectifica de sal y apaga el fuego.

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