Lyon - Brasserie Georges (depuis 1836)

Plats à l'image :
Foie Gras Maison
Bière pale ale brassée sur place
Choucroute Impériale
Babas au Rhum arrangé
Omelette Norvégienne Flambée

Cela fera bientôt deux siècles que les Lyonnais se restaurent chez Georges, à côté de la gare de Lyon-Perrache. Ce qui vous pose une institution, donne des droits et des devoirs, à commencer par celui de la pérennité. Car rien ne change ici, et c’est tant mieux. En hiver, ce sont les plateaux de fruits de mer avec des Utah Beach et des Gillardeau, les trois os à moelle, une choucroute avec un chou clair et croquant, et de la bière brassée sur place pour accompagner. Le service est alerte, parfaitement organisé par rangées et par allées, dans une ambiance unique, bruyante mais aussi très affairée, capable de délivrer plusieurs milliers d’assiettes dans une journée. Un régal avec l'omelette norvégienne flambée ! Carte des vins simple et abordable. (d'après Gault&Millau)

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Lesonzero - Oct. 2022

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