A torta de pêssego é uma sobremesa leve e irresistível, feita com uma base crocante de massa, e pedaços suculentos de pêssegos frescos

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Utensílios que usei nesta receita:


– Balança digital - [ Ссылка ]

– Batedor de Ovos – Fuet - [ Ссылка ]

–Batedeira sem fio portatil - [ Ссылка ]

– Outros utensilios - [ Ссылка ]

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Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml.

Ingredientes

Ingredientes Massa
360 g Farinha de trigo (aproximadamente 3 xicaras)
40 g Açucar refinado (aproximadamenten 3 colheres sopa)
150 g Manteiga gelada cortada em cubinhos sem sal
2 g Sal (aproximadamente ½ colher chá)
80 g Agua gelada (aproximadamente ⅓ xicara)

Ingredientes Recheio
800 g Pêssegos Frescos descascados e fatiados sem caroço
50 g Açucar refinado (aproximadamente 4 colheres sopa)
30 a 50 g Suco de limão (aproximadamente suco de 1 limão)
7 g Especiarias em pó - canela, gengibre, noz moscada (aproximadamente 1colher chá)
40 g Farinha de trigo (aproximadamente 4 colheres sopa)

Ingredientes de finalização
50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
Açucar Cristal ou demerara


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Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral

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Direção e Produção: Amauri Jr e Jana Cabral.

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