Adana kıyma kebabı nasıl hazırlanır!!!PÜF NOKTALARI!!
Şişe sapladıktan sonra bir süre dolapta beklete bilirseniz et daha da sıkı olur, pişirirken mangala koyduktan sonra 20 saniye sonra çeviriniz, 20 saniye sonra tekrar çeviriniz, iki tarafı eşit ilerlemeli. Zırh kıyması dökülüyorsa yarı yarıya makine kıyması da ekleyebilirsiniz. O zaman daha sağlam bir yapıda oluyor. Toz biber yerine papya biberini kıyıp onunla da yapabilrsiniz. Bir de et yağlıysa eğer ekleyeceğiniz yağ oranı daha az olacaktır. En az %30 yağ olmalı, lezzeti orada. Afiye olsun.
