Wie backt man Vollkornbrot? Viele Menschen glauben auch heute noch, dass Vollkornbrot backen super schwierig ist, nur mit Sauerteig geht, zu Hause gar nicht machbar ist. Alles Quatsch. Jeder kann Vollkornbrot backen. Ganz einfach und ich zeige euch wie. Also wie backt man Vollkornbrot?
Video-Kapitel
00:00 Einleitung Vollkornbrot
00:50 Diese Zutaten benötigt ihr dazu
02:40 Los gehts - Wir bereiten den Teig zu
05:55 Wir bereiten die 3 Stunden Teigruhe vor
08:22 Der nächste Schritt nach 3 Stunden Teigruhe
11:08 DIe 2. Teigruhe vor dem Backen
11:39 Das Brot geht in den Ofen
13:20 Das Brot kommt aus dem Ofen
14:20 Das Kochbuch
14:50 Das Anschneiden und Probieren
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Zutaten
500 g Vollkornmehl
330 g Wasser
7 g frische Hefe
10 g Salz
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen (geschrotet oder gemörstert)
Ich wünsche Euch einen guten Appetit
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