Το 1924 ιδρύθηκε, από πρόσφυγες Μικρασιάτες, ο Γυμναστικός Σύλλογος Προσφύγων Βόλου, εν συντομία Προσφυγική. Τα χρώματα ήταν τα Βυζαντινά, κίτρινο και μαύρο. Σκοπός ίδρυσης του συλλόγου ήταν: Η διάδοσις και επέκτασις της γυμναστικής εις πάσας τας κοινωνικάς τάξεις των προσφύγων. Η επωνυμία Προσφυγική δεν είχε καλό άκουσμα, καθώς η λέξη πρόσφυγας εξέφραζε απαξίωση και περιφρόνηση στο γενικότερο κλίμα άρνησης της εποχής. Η μετονομασία ήταν πλέον επιτακτική.
Και το όνομα αυτής: Γυμναστικός Σύλλογος Νίκη Βόλου με έμβλημα τη Νίκη του αρχαίου γλύπτη Παιωνίου και χρώματα το κυανό με το λευκό, τα χρώματα της σημαίας, τα εθνικά μας χρώματα.
Άλλωστε, μετά την ήττα που έφερε την καταστροφή και την συμφορά, οι πρόσφυγες είχαν άσβεστο πόθο για Νίκη. Για τη Νίκη στην επιβίωση, για τη Νίκη κατά των Τούρκων και επιστροφή στις χαμένες πατρίδες, για τη Νίκη στη μάχη που έδιναν καθημερινά στη νέα πατρίδα. Έτσι, το όνομα Νίκη εξέφραζε συνολικά τον ιδεολογικό και ψυχικό κόσμο των προσφύγων.
Τη σεζόν 1953-54, η Νίκη Βόλου τερματίζει στην 5η θέση της τελικής φάσης του πανελληνίου πρωταθλήματος. Έχει 6 συμμετοχές στο πρωτάθλημα της Α΄εθνικής, ενώ τη σεζόν 1975-76 κατακτά το κύπελλο ερασιτεχνών Ελλάδος.
Κύπελλο Ελλάδος 4η Φάση
15-11-2006
Νίκη Βόλου-Άρης=2-0 (παρ.)
1-0 Παυλίδης 96'
2-0 Πιττάκας 102'
ΝΙΚΗ ΒΟΛΟΥ (Μύρων Σηφάκης): Γκίτκος, Κουτσογιάννης, Γκάγκας, Μπαλάφας, Ρουμελιώτης, Μαρκομιχάλης, Simic, Χώνος (Μύγας), Spasic (Πιττάκας), Ζορμπάς (Miglionico), Παυλίδης.
