Быстрый вариант тортика а-ля сникерс с арахисовыми коржами, мягкой соленой карамелью, хрустящим арахисом и шоколадной глазурью 🥜
Это очень простой рецепт с потрясающим результатом ✨
Без миксера и блендера. Без ночи на пропитку и долгого ожидания!

☆☆☆

Спасибо за просмотр!
Меня зовут Настя и я обожаю готовить. Больше всего мне нравится экспериментировать и создавать необычное.
Еще я веганка и все мои рецепты приготовлены только из растительных ингредиентов!
Подписывайтесь, и я докажу вам, что веганские рецепты могут быть вкусными, разнообразными и нескучными. Давайте вместе создавать чудеса растительной кулинарии 🤍

☆☆☆

Больше рецептов в моем Инстаграме: [ Ссылка ]
Сборник «Тофу может всё» с 40 оригинальными рецептами из тофу: [ Ссылка ]
Поддержать канал (+бонусные рецепты): [ Ссылка ]

☆☆☆

Ингредиенты (на форму 18 см)

Карамель
☆ 100 г сахара
★ 160 г теплого жирного кокосового молока
★ ½ ч. л. соли

① Для карамели в сотейнике растопите сахар на среднем огне (6/10). Помешивайте периодически, чтобы сахар не подгорел.
② Добавьте кокосовое молоко и соль и варите около 5 минут на малом огне (2/10), постоянно помешивая. Карамель должна слегка загустеть и стать однородной. Уберите карамель в холодильник на час, пока готовится бисквит.

Корж
☆ 250 г растительного молока
☆ 1 ст. л. яблочного уксуса
★ 200 г муки (у меня 100 г пшеничной и 100 г ц/з)
★ 1 ч. л. соды
★ 30 г сахара/подсластителя (или больше, по вкусу)
★ 40 г арахисовой пасты
★ 30 г растительного масла (у меня кокосовое)

① Для простокваши смешайте молоко с уксусом и оставьте на пару минут.
② В миске смешайте все ★ ингредиенты и простоквашу.
③ Перелейте в форму и выпекайте 35-40 минут при 160°C.
④ Остывший корж разрежьте на 2 части. Если корж поднялся сверху слишком высоко, срежьте верхушку.

Сборка и глазурь

☆ 1-2 ст. л. обжаренного арахиса
★ соль по вкусу
✧ 100 г темного шоколада
✧ 10 г кокосового масла
✦ 20 г мелко нарезанного арахиса

① Соберите торт: выложите карамель на корж, оставив немного места по краям.
② Сверху выложите арахис, посыпьте солью и накройте вторым коржом.
③ Для глазури растопите ✧ шоколад и масло (если используете микроволновку, перемешивайте каждые 20-30 секунд). Вмешайте в шоколад арахис.
④ Покройте глазурью торт и уберите в холодильник на полчаса, чтобы шоколад застыл.
Приятного аппетита!

#веганторт#веганрецепт#тортсникерс

свернуть