Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**
00:00 : intro
01:26 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:04 : membuat cake (making the cake)
05:57 : membuat puding kuning (making the Yellow pudding)
08:01 : membuat puding cokelat (making the Chocolate pudding)
09:08 : assemble (assembling)
10:22 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepPudingLapisSurabaya #ResepTakjil #ResepDevinaHermawan #DessertEnakLowSodium #KrimKafe
===================
[INDONESIAN]
Resep Puding Lapis Surabaya (loyang ukuran 20x20 cm)
Bahan lapisan cake:
2 butir telur
60 gr gula pasir
½ sdt SP, opsional
60 gr tepung terigu protein sedang
10 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
1 sdm susu
35 gr margarin cair
½ sdt ekstrak vanila
⅛ sdt garam
Bahan lapisan cokelat:
½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
700 ml susu cokelat
100 gr dark chocolate, cincang
60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
⅛ sdt garam
Bahan lapisan kuning:
½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
2 butir telur
80 gr margarin cair
650 ml susu
120 gr gula pasir
60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
1 sdt ekstrak vanila
⅛ sdt garam
Bahan lapisan bening:
2 gr agar-agar bubuk polos
250 ml air
Langkah:
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga pucat dan mengembang
2. Masukkan tepung terigu, Krim Kafe Kapal Api, dan garam sambil disaring, aduk perlahan lalu tambahkan margarin, susu, dan ekstrak vanila, aduk perlahan
3. Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 15-20 menit
4. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, sisihkan
5. Panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanila, dan garam hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah campurkan telur, margarin, dan gula, aduk rata
6. Matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mengental
7. Tuang ke dalam loyang, diamkan selama 8-10 menit
8. Panaskan susu cokelat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mendidih lalu masukkan dark cokelat, aduk rata
9. Tusuk-tusuk puding kuning lalu tuang lapisan cokelat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, diamkan selama 7-8 menit
10. Masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan cokelat
11. Masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam
12. Keluarkan puding dari loyang lalu potong-potong
13. Puding lapis surabaya siap disajikan
Krim Kafe ini merupakan krimer serbaguna tidak hanya berfungsi untuk krimer kopi, tetapi sebagai bahan masakan untuk makanan dan minuman manis. Krim Kafe ini juga low sodium lho!
Jangan lupa cek Instagram @KAPALAPI_ID
Instagram: [ Ссылка ]
Shopee: [ Ссылка ]
Tokpedia: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
===================
[ENGLISH]
Surabaya Layer Pudding Recipe (for 20x20 cm or 8x8” pan)
Cake ingredients:
2 pc egg
60 g sugar
½ tsp SP, optional
60 g all-purpose flour
10 g non dairy creamer / milk powder
1 tbsp milk
35 g melted margarine
½ tsp vanilla extract
⅛ tsp salt
Chocolate Pudding ingredients:
½ pack (3,5 gr) plain jelly powder
½ pack (7,5 gr) plain agar powder
700 ml chocolate milk
100 g dark chocolate, chopped
60 g non dairy creamer / milk powder
⅛ tsp salt
Yellow Pudding ingredients:
½ pack (3,5 gr) plain jelly powder
½ pack (7,5 gr) plain agar powder
2 pc egg
80 g melted margarine
650 ml milk
120 g sugar
60 g non dairy creamer / milk powder
1 tsp vanilla extract
⅛ tsp salt
Transparent Layer ingredients:
2 g plain agar powder
250 ml water
===================
Official Site:
[ Ссылка ]
Instagram:
[ Ссылка ]
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2022 © Copyrights by Devina Hermawan.
