你好，我是 \ J頓飯好好吃 / 的JJ，歡迎來到我的頻道@foodhow_jj ！
最近每晚追黑白大廚，實在是饞到不行，趕快衝去全聯買了辛拉麵來當宵夜，已經很久沒吃宵夜了，晚上真的不能看美食節目啊，哈哈。
這兩天追了白種元老師的YT，發現有一集是和安成宰主廚的節目，安主廚還公開了自己的獨門泡麵作法，節目裡是用白種元老師的白拉麵做的。但台灣只能買到辛拉麵，我就試做了一下，真的很好吃耶！湯頭變的很濃郁，完全沒有大蒜的辛辣味。能吃辣而且喜歡大蒜的你，一定要試看看喔。
\ 食物小知識 /
・ 你可能以為辛拉麵是因為是辛辣的意思，其實是因為辛拉麵的品牌創辦人姓辛而得名，剛好又是辣泡麵，辛拉麵是韓國最有名的泡麵，據說全世界有出口一百個國家呢。
・ 喜歡大蒜又怕大蒜刺激胃的，這種烤過的大蒜，可以減低大蒜的辛辣度，吃完胃也不會不舒服呢。
\ 食材準備 /
・辛拉麵 1包
・大蒜 2球 (記得先清洗乾淨)
・蔥 1根
・蛋 1顆
\ 製作方法 /
1. 大蒜球切去頭，放入氣炸鍋，180度烤25分鐘
2. 蔥切成蔥花
3. 冷水和烤大蒜一起下鍋煮，煮開後，開小火，去掉大蒜皮，撈出大蒜壓碎，加入泡麵的料包和粉包一起煮滾，再轉大火後加入泡麵，煮3分鐘後，打入一顆蛋，再煮3分鐘就可以了
4. 泡麵煮好後加入蔥花
\ TIPS /
・ 大蒜切頭的時候要注意每顆蒜瓣都要切到，不然氣炸的時候大蒜會炸開。
・ 煮這款泡麵的時候水要比平時煮泡麵多一點，因為處理大蒜的時候會花點時間，這樣水會被煮掉，加麵的時候水會不夠，如果水真的不太夠的話，可以在這時候再加開水進去。
#黑白大廚 #安成宰 #白種元 #辛拉麵 #烤大蒜 #氣炸鍋 #颱風天 #簡單料理 #颱風料理 #儀式感 #흑백요리사 #안성재 #백종원 #泡麵 #netflix
