ADIYAMAN' DAN NE ALINIR? ADIYAMAN' DA NE YENİR?
Adıyaman'da ne yenir? Adıyaman yemekleri ve geleneksel türk mutfağı
Adıyaman'dan ne alinir, ne getirilir?

PEKMEZ
CİCİM
HALILAR
KESME
HEYKELCİKLER
FISTIKLI MUSKA
SUCUK
BESİ BEBEK
BESNİ ÜZÜMÜ
PESTİL


Meşhur Yemekleri; Heside, Pıtpıtı Çorbası, Meyir Çorbası, Parmak Kebap, Adıyaman Tavası, Malhıta Çorbası, Dövmeç, Dolma-Sarma, Yarpız (Yarpuz) cacığı, Yarpız (Yarpuz) mancası, Kesme, Dövme Çorbası, Burma tatlısı, Besni Üzümü, Yeşil Fasulye Sulusu, Pirpirim cacığı, Top Helvası, Yoğurtlu Çorba, Kavurmalı Pilav, Karıştırmalı pilav, Kabak cacığı, Mercimek Çorbası, Laca Çorbası, Tene helvası, Tarhana Çorbası, Mercimekli pilav, Şahreli (şehriyeli) pilav, Tavuklu pilav, Meyhane pilavı, Patates salatası,Un Çorbası, Domatesli pilav, Kaşık tatlısı, Marul cacığı, Ciğerli pilav, Yarpız (Yarpuz) cacığı, Kavurmalı sıcak köfte, Nişe bulamacı, Kel köfte, Ekşili Köfte, Yarpızlı (Yarpuzlu) köfte, Patlıcanlı kollotik, Dolmalı köfte, Tava kıloru, İçli köfte, Yapıştırma, Peynirli irmik helvası, Aşure, Çiğ köfte, Şilik, Kavurmali hitap, Ot hitabı ( körnıen, nanecük, haldar v.s), Peynirli ekmek, Katmer, Semsek, Besmet (Peksimet), Bazlama, Taplama, Pirpirim salatası,

Adıyaman Çorbaları

Meyir Çorbası
Alaca Çorbası
Malhıta Çorbası
Tarhana Çorbası
Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Çorba
Un Çorbası
Dövme Çorbası
Pıtpıtı Çorbası

Adıyaman Sebze Yemekleri

Adıyaman Tavası
Parmak Kebap
Dolma-Sarma
Yeşil Fasulye Sulusu
Dövmeç

Adıyaman Pilavları

Karıştırmalı pilav
Kavurmalı Pilav
Mercimekli pilav
Şahreli (şehriyeli) pilav
Tavuklu pilav
Meyhane pilavı
Domatesli pilav
Ciğerli pilav

Adıyaman Köfteleri

Kavurmalı sıcak köfte
Kel köfte
Yarpızlı (Yarpuzlu) köfte
Ekşili köfte
Patlıcanlı kollotik
Dolmalı köfte
İçli köfte
Yapıştırma
Çiğ köfte

Adıyaman Pideleri

Kavurmalı hitap
Ot hitabı
Peynirli ekmek
Tava kıloru
Semsek
Besmet (peksimet)
Bazlama
Taplama
Katmer

Adıyaman Mancalar (salatalar)

Yarpız (yarpuz) mancası
Pirpirim salatası
Patates salatası

Adıyaman Cacıkları

Pirpirim cacığı
Kabak cacığı
Marul cacığı
Yarpız (yarpuz) cacığı

Adıyaman Tatlıları

Tene helvası
Top helvası
Nişe bulamacı
Şilik
Heside
Aşure
Kesme
Peynirli irmik helvası
Kaşık tatlısı
Burma Tatlısı

свернуть