Bonjour à tous.
Je partage avec vous une recette de saumon gravelax à l'aneth idéal comme entrée pour les fêtes de fin d'année.
J'utilise du sel fumé mais vous pouvez aussi utiliser du sel fin pour la recette.
Voici les ingrédients pour 4 personnes:
-600g de filet de saumon
-90 g de sucre
-70 g de gros sel(si vous avez pas de sel fumé rajouter 20 g deplus)
-20g de sel fumé
-1 botte d'aneth

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