BAHAN BAHAN

BAHAN KUAH ASINAN
2lt air
Bumbu Halus
150gr cabe merah keriting
25gr bawang putih
10gr terasi (disangrai)

3sdm garam
250gr gula Jawa
500gr gula pasir
50ml cuka (saya pakai merk Dixie)

BAHAN BUAH
1kg pepaya setengah matang
500gr bengkoang
500gr salak
500gr jambu air
500gr kedondong
1 buah nanas

================================
ESTIMASI BAHAN DAN HARGA JUAL

KUAH ASINAN
Bumbu Halus (7000)

250gr gula Jawa (4500)
500gr gula pasir (7000)
50ml cuka (2500)

BAHAN BUAH
1kg pepaya setengah matang (10.000)
500gr bengkoang (7500)
500gr salak (5000)
500gr jambu air (14.000)
500gr kedondong (8000)
1 buah nanas (6000)

Gas (5000)

=================================
Bahan dan Gas = 76.500
+ 10% (untuk lain lain) = 7650
Total = 76.500 + 7650 = 84.150

untuk harga jual 84.150 + 100% = 168.300

bahan di atas bisa jadi 13porsi (380gr/porsi) dengan kemasan thinwall 500ml

jadi harga jualnya
168.300 : 13 = 12.946 (dibulatkan menjadi 13.000)

harga thinwall 1300/biji
misal kalian mau membebankan kemasan ke harga jual, jadi
13.000 + 1300 = 14.300 (dibulatkan menjadi 14.000 atau 15.000)

note:
harga kembali ke masing masing ya
misal kalian mau pakai itungan masbre, tinggal sesuaikan saja dengan harga bahan di tempat kalian

selamat mencoba
happy cooking
happy selling
salam Masbrewok

#asinan
#asinanbuahsegar
#asinanbuah
#idejualanasinan
#ideusaha
#idejualan
#carabuatasinan
#dapurmasbrewok

свернуть