KIPO KHAS KOTAGEDE
.
Kipo adalah salah satu kue tradisional yang khas dari Kotagede Jogja. Ada yang pernah mencoba kue ini sebelumnya?
.
Bahan:
250 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
150-175 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pisang potong 7x7 cm
daun pisang alas untuk memanggang
.
Bahan isi:
200 gram kelapa parut kasar muda
100 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, disimpulkan
100 ml air
.
Cara membuat:
1. Isi, masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan sedikit basah. Sisihkan.
2. Kulit, aduk rata tepung ketan putih dan garam. Tuang air daun dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata.
3. Ambil selembar daun pisang ukuran kotak 7 cm. Oleskan sedikit minyak goreng. Ambil sedikit adonan kulit letakkan di atas daun. Pipihkan. Beri isi. Lipat bentuk 1/2 lingkaran.
4. Bakar di atas pan dengan api sedsng di alas daun pisang hingga matang dan kecokelatan.
.
Kreasi Resep Mantap, ya, Sajian Sedap!
.
DG by IN
.
Mau tahu info seputar kuliner, tips memasak, dan kreasi resep unik lainnya? Langsung saja kunjungi website sajian sedap, ya!
.
#sajiansedap #saji #sedap #saselovers #tabloidSAJI #resep #kreasiresepsajiansedap #resepantigagal #resepmemasak #tips #tipsmemasak #idemasakharian #resepmasakanrumahan #kumpulanresepmasak #videoresep #resepsedap #ayomakan #ayomasak #lapar #indonesianfood #kipo #kuetradisional #tradisional #jogja #kotagede #masakyuk #kuebasah #masakmasak

свернуть