VANILICE - jedna od poslastica kojima ne mogu da odolim 😊 Maksimalno prhke, a ipak savršeno drže oblik, mekane, preukusne, tope se u ustima, a najlepše od svega, podsećaju me na detinjstvo 💕 Mama ih pravi svake godine i uvek su savršene 😍💖
♦ Sastojci ♦ (dobije se oko 40 vanilica sa čašicom koju sam ja koristila, ako volite da vanilice budu manje, biće ih više)
450 g brašna
5 g (1 kašičica) praška za pecivo
200 g masti
65 g šećera
prstohvat soli
1 jaje + 1 žumance
20 ml soka od limuna
kora limuna
100 g mlevenih oraha
džem od kajsija ili šipka
šećer u prahu + vanilin šećer (na 80 g šećera u prahu ide samo oko 5 g vanil šećera)
Pomešati brašno sa praškom za pecivo.
Umutiti dobro mast i šećer. Mutiti par minuta.
Dodati prstohvat soli i jaje. Malo umutiti pa dodati i žumance.
Umutiti pa dodati sok i koru limuna.
Postepeno dodati orahe, a zatim postepeno dodati i brašno.
Mešati mikserom dok smesa ne postane previše tvrda, a onda rukama zamesiti testo. U činiji koliko-toliko povezati sve u jednu smesu pa prebaciti na lagano pobrašnjenu površinu. Umesiti testo. Biće vrlo rastresito, ali nemojte dodavati više brašna. Dobro umesiti.
Zagrejati rernu (bez ventilatora) na 180 C.
Razviti testo na 4-5 mm debljine. Vaditi krugove čašicom od rakije. S vremena na vreme umočiti čašicu u brašno da se testo ne lepi.
Ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Preostalo testo premesiti i razviti. Praviti vanilice dok se svo testo ne utroši.
Peći u 3 ture.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 15-18 minuta. Treba da ostanu svetle, vrlo malo da potamne, ali da se malo zarumene sa donje strane.
U činiji pomešati šećer u prahu i vanil šećer.
Džem od kajsija namazati samo na jednu polovinu pa preklopiti drugom (koja je bez džema). Ja stavim vrlo malo džema, 1/3 ili 1/2 kašičice. Vanilice su nam tako najlepše.
Što duže stoje, sve su lepše.
🔹 FACEBOOK 🔹 [ Ссылка ]
🔹 INSTAGRAM 🔹 [ Ссылка ]
🎵Music provided by BGM President
🎵Track : A Morning Walk - [ Ссылка ]
