Sfiziose polpette di zucca con un ripieno filante queste croccanti e golose polpette sono adatte anche ai vegetariani potrai servirle per i tuoi secondi piatti o per i tuoi buffet. Si prestano benissimo anche come finger food. Un' appetitosa ricetta autunnale, la preparazione è molto semplice e gli ingredienti usati sono pochi.
🛒 INGREDIENTI per 16 polpette
- 400 gr di zucca cruda e pulita (io zucca verde delica)
- 1 uovo
- 70 gr di parmigiano grattugiato
- 70 gr di pangrattato
- 4 foglioline di salvia
- sale
- pepe
- 100 gr di scamorza
- pangrattato per la panatura
- olio per friggere
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POLPETTE DI ZUCCA con ripieno filante - anche per vegetariani
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