Из старой газовой плиты и дымогенератора можно изготовить коптильню холодного и горячего копчения. Встроеный тэн на 500вт. с терморегулятором позволяет держать нужную температуру в духовке от 20 до 35 градусов для холодного копчения и от 45 до 70 градусов при горячем копчении. Мясо, сало и рыба (толстолобик) засаливались нитритной солью по ГОСТу 20-23гр. на 1 кг. продукции.

свернуть