Tomates rellenos con suflé de queso (4 porciones)
Tomates rellenos:
4 tomates medianos
2 cdas mantequilla
2 huevos
100 g queso fuerte
2 cdas de harina
100g queso fuerte rallado
100 ml de leche fría
Nuez moscada
Sal y pimienta
Salsa verde:
2 manojos de hierbas frescas (perejil, albahaca, menta, etc.)
1-2 dientes de ajo
2 cdas de alcaparras
1 limón
Aceite de oliva
Pan rallado
Relleno de los tomates
Sal y pimienta
¡Buen provecho!
