Tradicional frango com quiabo mineiro ganhou toque de chef nesta receita do Dudu Mesquita, feita no programa Melhor da Tarde; prepare em 45 minutos: #BandReceitas

INGREDIENTES:

4 unidades de sobrecoxa
12 quiabos médios
20 camarões médios limpos
100 g de cebola picada
50 g de pimentão picado
20 g de alho picado
200 g de molho de tomate
10 g de coentro
10 g de salsa
5 g de pimenta de cheiro
50 ml de azeite
5 g de páprica
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere os camarões e o frango com sal e pimenta. Reserve. Escalde os queijos inteiros na água com sal e reserve. Aqueça a panela, coloque o azeite e doure os camarões. Retire e reserve. Na mesma panela, coloque o frango e doure bem os dois lados. Em seguida, retire da panela. Coloque os legumes e refogue-os até ficarem macios. Coloque um pouco de água para descolar bem o fundo. Coloque o molho de tomate e volte com o frango para a panela. Deixe ferver e cozinhar até o frango ficar bem macio. Coloque os camarões, as ervas e o quiabo. Sirva bem quente.

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