🌻🌻Brownies kukus 4 telur resep ny liem🌻🌻
🍀Bahan A:
Telur 4 btr
Gula pasir 150gr (10sdm)
Sp/tbm/ovalet 1 sdt
🍀Bahan B(bahan kering):
Terigu 85gr (8,5 sdm)
Coklat bubuk 35gr (5,5 sdm agak munjung)
Baking powder 1/2 sdt
Vanili bubuk 1/4 sdt
🍀Bahan C(bahan cair):
Coklat batang 65gr
Minyak 120ml (24 sendok obat yg 5ml)
🍀Bahan D(untuk campuran lapisan tengah)
Kental manis 2 bks
🌷loyang uk 18x18x7 cm
🌷diameter panci kukus 36cm
Note:
●Gunakan api sedang cenderung kecil
●Jika hasil brownies bergelombang penyebabnya krn apinya kebesaran
●Jika brownies basah penyebabnya apinya kekecilan/belum matang
●Gunakan api sedang cenderung kecil,
jika saat tes tusuk masih ada yang menempel di tusukan artinya belum matang,
kukus kembali hingga matang/hingga saat tes tusuk untuk yg kedua kalinya sudah tidak ada yg menempel di tusukan
●Penyebab bantat: salah satunya emulsifiernya (SP) sudah rusak. jgn gunakan SP yg sudah pernah dibuka dlm jangka waktu lama
🌻🌻VERSI OVEN (RESEP BROWNIES PANGGANG 4 TELUR)🌻🌻
☘️bahan A:
terigu 85gr
coklat bubuk 35gr
☘️bahan B:
DCC 65gr
margarin 80gr
minyak 70ml
☘️bahan C:
telur 4 btr
gula pasir 130gr(klo tanpa topping 140gr)
emulsifier 3/4 sdt
vanili bubuk 1/2 sdt
☘️bahan D:
kental manis coklat 60gr(1,5 sachet)
☘️topping:
DCC secukupnya (50gr)
WCC secukupnya (kurleb 50gr)
chocochip secukupnya
🌻🌻resep brownies kukus ny.liem telur 6🌻🌻
bahan A:
telur 6
gula pasir 225gr
emulsifier 1 sdt
vanili 1/2 sdt
bahan B:
terigu 125 gr
caklat bubuk 50gr
baking powder 1/2 sdt
garam 1/4 sdt
bahan C:
coklat batang 100gr
minyak 170ml
bahan D:
kental manis 2 bks
🌻🌻VERSI MARGARIN🌻🌻
(BROWNIES KUKUS 4 TELUR VERSI MARGARIN)
☘️Bahan A:
terigu 85 gr(8,5sdm sedang)
coklat bubuk 35gr(6sdm munjung)
baking powder 1/2 sdt
☘️Bahan B:
margarin 150gr
DCC 65gr
☘️Bahan C:
telur 4 btr
gula pasir 150gr
SP 1 sdt
vanili 1/2 sdt
☘️Bahan D:
kental manis 2bks
🌻🌻bronkus resep ny liem telur 4 jadi 2 loyang🌻🌻
bahan kering:
🌼terigu 85 gr (bisa pk protein rendah/sedang)
harga per kg sekitar 14rb
🌼coklat bubuk 35gr(aku pake merk tulip bordeaux) harga per 100gr 19rb
🌼baking powder 1 sdt
🌼garam 1/4 sdt (di video aku lupa pake)
bahan cair:
🌼coklat batang 65gr(aku pake yg kemasan repack agar lebih ekonomis, dan pake beberapa merk kadang pake merk diamond,mercolade/colatta ganti2 seadanya stok)
untuk harga coklat batang kemasan repack:
merk diamond/250gr 》11rb
merk mercolade/250 》10rb
merk colatta/250 gr 》13rb
semuanya enak kok
🌼minyak 120ml (merk apa saja oke)
🌼skm coklat 1 sachet (ini bahan yg aku tambahkan dari resep asli agar hasilnya lebih moist)
bahan lain:
🌼telur 4 butir
🌼gula pasir 150gr
🌼cake emulsifier 1 sdt (bisa sp,tbm/ovalet)
🌼vanili bubuk 1/2 sdt
topping:
🌼butter cream secukupnya(hanya sedikit yg terpake)
aku beli jadi, harga 9rb/250gr
🌼keju secukupnya(hanya terpake sedikit)
aku beli kemasan repack merk prociz dengan harga 13rb/250gr (bisa untuk 6-8 box brownies)
🌻🌻brownis kukus resep ny liem telur 2🌻🌻
bahan kering:
terigu 45gr(4,5 sdm)
coklat bubuk 18gr(2 sdm munjung)
baking powder 1/4 sdt
bahan cair:
coklat batang 35gr
minyak 60ml
kental manis coklat 1/2 bks(ini aku tambahin sendiri..resep asli gak ada)
bahan adonan;
telur 2 btr
gula pasir 75,gr
SP 1/2 sdt
vanili bubuk 1/4 sdt
garam 1/4 sdt
🌻🌻Brownies panggang versi 6 telur🌻🌻
Bahan A (cair) :
● Coklat batang 100gr
●minyak 170ml (di resep margarin 120gr+minyak 100ml)
Bahan B(kering) :
●terigu 125 gr
●coklat bubuk 50gr
Bahan C(adonan):
● telur 6 btr
● gula pasir 200gr
● SP 1 sdt penuh
● vanili bubuk 1/2 sdt
● garam 1/4 sdt
Bahan D :
Kental manis coklat
🌻🌻KUE COKLAT VIRAL / BRONKUS NY LIEM 5 TELUR🌻🌻
🌷BAHAN A🌷
● telur 5 btr
● gula pasir 190gr (aku pake 175 gr)
● SP 1 sdt munjung
● vanili bubuk 1 sdt
● garam 1/4 sdt
🌷BAHAN B🌷
● terigu 100 gr
● coklat bubuk 45 gr
● baking powder 3/4 sdt
🌷BAHAN C🌷
● coklat batang 80 gr
● minyak 150 ml
🌷BAHAN D🌷
● kental manis coklat 2 sachet
● pasta coklat 3/4 sdt (optional)
🌸OLESAN🌸
● coklat batang 70 gr
lelehkan, setelah agak dingin tambahkan
● butter cream 100 gr
aduk rata
🌸TOPPING🌸
● coklat batang di parut
● chery merah
☘️ LOYANG BULAT UK 20CM TINGGI 7 CM
☘️ Gunakan api sedang cenderung kecil
●lapisan 1 dikukus selama 17 menit
●lapisan tengah dikukus selama 13 menit
●lapisan tetakhir dikukus selama 25 menit
●lakukan tes tusuk, kalo belum mateng
kukus kembali hingga matang
🌻🌻FUDGY BROWNIES🌻🌻
🌷bahan kering:
- terigu 130gr
- susu bubuk 20gr
-coklat bubuk 25gr
-kopi hitam 1/2 sdt
🌷bahan yg dilelehkan:
-coklat batang 205gr
-margarin 70gr
-minyak 70ml
🌷bahan yang dikocok:
-telur 3 btr
-gula pasir yang diblender 200gr
🌷topping : sesuai selera
tonton videonya ya biar gak gagal😘
👉 Coklat Bubuk Tulip Bordeaux:
[ Ссылка ]
👉 Coklat batangan dark Diamond 250gr
[ Ссылка ]
👉Coklat batang dark Mercolade 250gr
[ Ссылка ]
👉COKLAT BATANG COLATTA REPACK 250GR [ Ссылка ]
👉Panci dandang 36cm
