Hoy comienza la 51 edición de la Fiesta de la Urta en nuestra ciudad, Rota. Y nosotras queremos rendirle nuestro pequeño y especial homenaje, cocinando y compartiendo esta receta, de Urta a la Roteña, que ya veréis que sencilla de cocinar.
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Existen cuatro recetas de cocineros que la han popularizado en Rota. La primera es la receta de Alonso Camacho desde su mítico bar Miramar - [ Ссылка ]
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La segunda es de Eugenio Sánchez, conocido como "El Viejo" - [ Ссылка ]
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La tercera es de Manuel Pacheco Fuentes, conocido como "El Gordo de la Costilla" - [ Ссылка ]
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Y la cuarta es de Antonio Casanova Chacón, 13 veces ganador del popular concurso de la Urta a la Roteña, y es un compendio de las tres anteriores, a la que Antonio le da su toque personal - [ Ссылка ]
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Y esta es la nuestra, siguiendo la receta de Antonio y con nuestro truquito estrella ;-) - [ Ссылка ]
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Buen provecho y feliz Fiesta de la Urta :-).
