● Aujourd’hui je vous propose une recette de pim’s maison à la framboise : de délicieux biscuits génoise très moelleux, garnis de confit framboise et recouverts d’une coque en chocolat pour un goûter gourmand, facile à réaliser ! 😉

● Ingrédients pour la recette (pour une quinzaine de biscuits) :

● Pour le confit à la framboise :
200g de framboises surgelées
40g de sucre
3g de pectine NH

● Pour les biscuits génoise :
2 œufs
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (7g)
30g de farine (T45)
20g de fécule de maïs (Maïzena)

● Pour les coques en chocolat :
200g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% - Valrhona)
2g de beurre de cacao Mycryo

● Matériel/Ingrédients :

Chocolat noir Pâtissier – Guanaja 70% Valrhona :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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