Ingrediente

 

1x2x3x

2 buc. păstrăv eviscerat

4-5 cartofi (aprox. 350 g)

8-10 roșii cherry

½ legătură de pătrunjel

1 linguriță rozmarin

30 ml de ulei de măsline

4-5 căței de usturoi

sucul de la o lămâie

½ lămâie tăiată felii

2-3 fire cimbru proaspăt sau uscat

sare și piper după gust

în plus - puțin ulei pentru uns tava

Instrucțiuni de preparare

 

Aprindem cuptorul la 180 de grade.

Curățăm cartofii și îi tăiem felii groase de ½ cm.

Ungem cu ulei o tavă care va merge la cuptor și punem cartofii în tavă.

Presărăm cartofii cu: sare, piper, rozmarin și usturoi tocat. Amestecăm pentru ca toate condimentele să se distribuie uniform pe feliile de cartofi.

Punem peste cartofi roșiile cherry, crenguțele de cimbru și dăm tava la cuptor pentru 20 de minute.

Într-un bol pregătim sosul cu care vom unge peștele. Amestecăm: sucul de lămâie, ulei de măsline, pătrunjel tocat mărunt, puțin rozmarin, usturoiul trecut prin presă, sare și piper.

Scoatem tava din cuptor și punem păstrăvii peste cartofi. Ungem peștele atât la exterior cât și la interior cu sosul pregătit mai sus. În interiorul peștilor punem felii de lămâie
pentru 1 portie/1 păstrăv mic
2 linguri de muştar
2 linguri de iaurt gras
1 linguriţă de miere
1 linguriţă de sos de hrean (sau hrean ras)
¼ de lămâie tăiată felii
un vârf de linguriţă de cimbru uscat
2 căţei de usturoi feliaţi
ulei de măsline extravirgin
sare şi piper după gust

свернуть