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【ワンパン！煮込みハンバーグ】包丁いらず♪
調理時間：25分
材料3人分
牛合いびき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
えのき 50g
絹あつあげ 25g(1/4パック)
パン粉 大さじ6
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩こしょう 少々
調味料A)
トマト缶 1缶
ケチャップ、赤ワイン 各大さじ3
砂糖、顆粒コンソメ、
ウスターソース 各小さじ1
調味料B)
みりん 各大さじ3
ウスターソース 小さじ1
塩こしょう 少々
作り方
①【フライパンに材料をセットする。】
テフロン加工のフライパンに
牛合いびき肉を入れ塩こしょうする。
（端によせておく）
絹あつあげも脇に置く。
玉ねぎは千切り器でみじんおろしで加える。
えのきはキッチンバサミで細かく切って加える。
野菜の上に、パン粉と片栗粉をのせる。
②【タネをこねる】
牛合いびき肉だけを混ぜ合わせて
粘りが出るまでこねる。
↓
肉ダネに厚揚げを加えて細かくつぶし、
全体に混ぜ込む。
↓
全部の具材を混ぜ合わせる。
③【成型する】
ひとまとめにしたら三等分に分け、
丸めて空気を抜きながら
フライパンに投げ落とし、
間隔を開けて並べる。
④【焼く】
サラダ油を回しかけて中火にかけ、
片面に焼き色がついたら、
裏返し両面こんがり焼きつける。
⑤【煮込む】
調味料Aを加えて混ぜ合わせ、
フタをして15分弱目の中火で煮込む。
（ときどきハンバーグを返したりずらして
焦げを防ぎ、ソースを絡ませながら煮込む）
⑥【仕上げる】
調味料Bを加え、
ソースを3～4分ほど煮詰めて絡ませ、
テリが出たら火を止める。
ポイント》
＊今回は厚揚げをつかってコクを出しました。豆腐を使いたい場合は
いちどキッチンペーパーでぎゅっと包んで、
水切りしてお使いください。
＊赤ワインはお酒でも代用可です。
⚠️フッ素加工のフライパン🍳で作るレシピ です。
包丁使わずできるワンパン煮込みハンバーグ♪
厚揚げ、えのきでカサ増しして
コクを出しうま味もプラス！
フライパンで全部まぜて焼けるから
洗い物が激減です🥰
ハンバーグ焼く時に
持ち運んだりして崩れたりする心配もなく、
ストレスなく焼けますよ🌈
玉ねぎのみじん切りは
千切り器を使っておろせば、
何となくのみじん切りになる裏ワザも
ぜひお試しください！🧅💛
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