مكونات العجينة:
- كوب إلا ثلث من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الملح
- علبة صغيرة من الزبادي
- 3 أكواب إلا ربع من طحين الأولى
مكونات الدهن:
- ربع كوب من الزبدة المذوبة
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
- كزبرة مفرومة
- رشة من الملح
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء كوب إلا ثلث من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة، ثم نمزجهم مع بعض جيداً، وبعد ذلك نغطي الوعاء بغلاف من النايلون لنترك المزيج يرتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نأتي بالمزيج مره أخرى ونضيف إليه 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من الملح، وعلبة صغيرة من الزبادي، ثم نحرك المزيج جيدًا ليتجانسوا مع بعضهم بعد ذلك نضيف لهم 3 أكواب إلا ربع من طحين الأولى ونخلطهم ليتكون لدينا عجينة.
- نعجن العجينة باليد جيدًا على سطح مستوي، ثم نقوم بوضعها في وعاء ونرش عليها الطحين، ثم نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- بعد أن ارتاحت العجينة نأتي بها ونعجنها باليد ونرش عليها الطحين، وبعد ذلك نقطعها إلى 8 قطع متساوية ونشكلها على شكل كور، ثم نغطيهم بمنشفة لمدة 5 دقائق لترتاح.
- بعد ذلك نأتي بكل قطعة على حدة ونفردها، ثم نضع قطرات من الزيت على المقلاة ونسخنها لنأتي بالعجينة بعد فردها ونخبزها على الجهتين حتى تنضج، ونكرر هذه الخطوة لكل قطع العجين المتبقية.
- بعد أن يجهز الخبز نقوم بتحضير خلطة الدهن نأتي بوعاء صغير ونضع فيه ربع كوب من الزبدة، و3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم، وكزبرة مفرومة نمزجهم سويًا، ثم نضع رشة من الملح.
- نأتي بكل قطعة خبز وندهنها بالخليط.
صحة وعافية
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعونا على صفحاتنا:
Twitter
[ Ссылка ]
Instagram
[ Ссылка ]=
Snapchat
[ Ссылка ]
TikTok
[ Ссылка ]
