Ингредиенты:
Нут (сухой) - 0,5 стакана
Свекла - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок (4-6 зубчиков)
Кориандр - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Соль/перец по вкусу
заправка:
Растительное масло - 30 мл
Лимонный сок - 20 мл
Горчица - 2 ч.л
Соль/перец по вкусу
также:
Грецкие орехи - 50 г
Зеленый лук
Приготовление:
Нут замочить на ночь.
Затем промыть и отварить до готовности около 50 минут.
Свеклу отварить в течение 10 минут с момента закипания.
Охладить, залив холодной водой.
Лук нарезать крупными дольками.
Свеклу нарезать небольшими кусочками.
Выложить свеклу, лук и чеснок на противень.
Посолить.
Поперчить.
Добавить кориандр.
Посыпать сахаром.
Полить растительном маслом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Зелёный лук мелко нарезать.
Орехи измельчить.
Готовим заправку.
Смешать масло и лимонный сок.
Добавить горчицу.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Смешать овощи, нут, орехи и зелёный лук.
Добавить заправку.
Перемешать.
Приятного аппетита!
Музыка: Whenever
Музыкант: LiQWYD
