How to Make Southern Blueberry Butter Cake?
Subscribe Our Channel: [ Ссылка ]

Southern Blueberry Butter Cake

Ingredients:

For the cake layer

2 cups all-purpose flour

1/2 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon baking soda

1/4 teaspoon salt

1 cup granulated sugar

2 large eggs

1/2 cup (1 stick) unsalted butter, at room temperature

1/2 cup buttermilk

1 teaspoon vanilla extract

1 cup blueberries tossed with 2 tablespoons all-purpose flour

For the topping

1/2 cup (1 stick) unsalted butter, at room temperature

1 (8-ounce) package cream cheese, at room temperature

2 large eggs

1 teaspoon vanilla extract

3-1/2 cups powdered sugar

Directions:

1. Preheat the oven to 350 degrees F. Spray a 9-by-13 baking pan with baking spray.

2. In a medium bowl, whisk together the flour baking powder, baking soda, and salt.

3. In a large mixing bowl, beat the sugar and egg until the mixture is pale yellow. Add the butter, buttermilk, and vanilla and beat to combine.

4. Slowly add the dry ingredients to the batter, beating on low speed just until combined. Using a rubber spatula, gently fold in the blueberries. Pour the batter into the prepared pan.

5. To make the topping, in a large mixing bowl, beat together the butter and cream cheese until smooth.

6. Add the eggs and vanilla and beat to incorporate.

7. Add the powdered sugar and beat just to combine.

8. Spread the topping over the cake batter in an even layer.

9. Bake for 45 to 55 minutes, until the topping, is mostly set but still gooey in the center.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ব্লুবেরীর কেক কিভাবে বানাবেন ?

প্রণালী:

কেকের স্তরের জন্যে:
২ কাপ ময়দা
১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
৪ ভাগের ১ ভাগ চা চামচ নুন
১ কাপ সাদা চিনির গুঁড়ো
২ টি বড় ডিম ফেটানো
১/২ কাপ নুনছাড়া ঠান্ডা মাখনের টুকরো
১/২ কাপ মাখনের দুধ
১ চা চামচ ভেনিলা সিরাপ
১ কাপ পরিষ্কার ব্লুবেরী

কেকের ওপরের অংশের জন্যে:
১/২ কাপ নুনছাড়া ঠান্ডা মাখনের টুকরো
২৩০ গ্রামের ১ প্যাকেট চিজের ক্রিম
২ টো বড় ডিম ফেটানো
১ চা চামচ ভেনিলা সিরাপ
৩-৩.৫ কাপ চিনির গুঁড়ো

প্রণালী:

১.ওভেনটি প্রথমে ৩৫০ ডিগ্রী ফা.-এ গরম করুন।
২.এবার বোলে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, নুন দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে পাশে রেখে দিন।
৩.এবার একটি বোলে চিনির গুঁড়ো, মাখনের টুকরো, ফেটানো ডিম, মাখনের দুধ, ভেনিলা সিরাপ দিয়ে ব্লেন্ডারে ভালোকরে ব্লেন্ড করে মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন। এরপর এর ওপর ব্লুবেরীগুলো দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে নিন। এবার একটি ট্রে নিন এবং ট্রের সবদিকে গলানো মাখন বুলিয়ে দিন যাতে তোলার সময় ট্রের গায়ে আটকে না যায়।
৪.এবার একটি মাখনের টুকরো, চিজ ক্রিম, ফেটানো ডিম, ভেনিলা সিরাপ, চিনি দিয়ে ভালোকরে মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন ব্লেন্ডারে। এবার ট্রেতে সমান করে লেভেল করা মিশ্রণটির ওপর এই মিশ্রণটি দিয়ে সমানভাবে লেভেল করে ৪০-৫০ মিনিটের জন্যে ৩৫০ ডিগ্রী ফা./১৭৬ ডিগ্রী সে. তাপে মাইক্রয়েভ করুন।
৫.এরপর গ্রীন টি-এর সঙ্গে কেকর পিস পরিবেশন করুন।

For Download more E-book please visit our site: [ Ссылка ]

#SouthernBlueberryButterCake #Recipe #IndianRecipe

свернуть