Politeknik Negeri Banyuwangi saat ini telah memiliki 10 Program Studi yaitu :
D3 Teknik Sipil
S1 Terapan Agribisnis
S1 Terapan Manajemen Bisnis Pariwisata
S1 Terapan Teknik Manufaktur Kapal
S1 Terapan Teknologi Pengolahan Hasil Ternak
S1 Terapan Teknologi Rekayasa Manufaktur
S1 Terapan Teknologi Rekayasa Perangkat Lunak
S1 Terapan Bisnis Digital
S1 Terapan Teknologi Rekayasa Komputer
S1 Terapan Teknologi Konstruksi Jalan dan Jembatan
