Какие компетенции отличают бренд-шефа от шеф-повара ресторана?
Как понять рыбу, что нужно, чтобы сделать ресторан лучшим и как русские исполняют мечты знает японец Ронни Какидзаки — известный бренд-повар русской международной сети ресторанов формата sushi-to-go «Суши Мастер».
Ронни имел свою сеть ресторанов в Японии, работал поваром в самых знаменитых ресторанах мира, и, казалось бы, должен был «зазвездиться», но это недостойно настоящего шефа-самурая, поэтому он остается открытым и приятным в общении человеком. Он довольно часто приезжает в Россию и можно запросто попасть на его мастер-класс по приготовлению суши и роллов в любом из 60 городов России, в которых открыты рестораны «Суши Мастер»: от Тюмени и до Анапы.
Какидзаки объездил в полмира в поисках своего места, которое нашел в Монако, где сейчас живет и работает.
Плейлист героя: [ Ссылка ]
Ронни Какидзаки на MYSLI.TV: [ Ссылка ]
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
Facebook: [ Ссылка ]
ВКонтакте: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Проект МЫSLI (мысли.com — [ Ссылка ]) Творческой Лаборатории НесТАНдАРТ.
Изготовление видеороликов, радиороликов, видеофильмов, Краснодар.
[ Ссылка ]
