Bonjurică, bonjurică! Cică în sud la nunți se aruncă orez în semn de bogăție, la zile aniversare se aruncă cu perișoare cu verdeață în sărbătorit. Așa că puneți ochiul de vedeți rețeta, mâna de preparat perișoare și hai să le arătăm noi cum se face o rețetă de sărbătoare!
Perișoare cu verdeață, în sos brun
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
300 g carne vită tocată
300 g carne porc tocată
200 g ceapă
200 g miez de pâine
2 ouă
200 ml smântână
100 g untură
Un pic de lapte
1 litru sos brun
Jumătate de pahar de vin alb sec
Tarhon, pătrunjel, mărar proaspăt
Ceapă verde
Sare, piper măcinat mare
𝐌𝐨𝐝 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞
Ceapa se înmoaie în untură. Se scurge și se toacă împreună cu carnea. ¾ din verdețuri se mărunțesc și restul se rezervă pentru gustul final. Pâinea se înmoaie în lapte și se scurge bine.
Se amestecă apoi cu carnea, ouăle, jumătate din verdețurile tocate fin, sare și piper. Socotim cam 3 perișoare la o porție.
Sosul brun se aduce la fierbere, la foc mic. Perișoarele se trec prin verdeață tocată și se lasă la fiert cam jumătate de oră. Dacă sosul devine prea dens, se poate subția cu apă călduță. Cam cu 10 minute înainte de a stinge focul, se pun vinul și verdețurile lăsate deoparte, tăiate mai mare.
Se drege la final cu smântână sau iaurt și se însoțește cu un piure sau un orez bun.
#razvanexarhu #food #retete
Ne întâlnim și pe:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
www.exarhu.ro
Morning Glory
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Farfuria lui Exarhu
[ Ссылка ]
reteta perisoare,cum se fac perisoareleperisoare cu verdeata,sos brun,retete romanesti,preparate romanesti,retete exarhu,retete razvan exarhu,retete traditionale,bucatarie romaneasca,Razvan Exarhu, realizator MorningGlory, realizator EmisiuneRadio, Jurnalist, Scriitor, Cultură și Divertisment, Interviuri Celebre, Opinii și Analize, GătitDelicios, Umor Inteligent, ExperiențePersonale, Evenimente Culturale, Bucătărie distractiva, Conversații Interesante
BrandTube România - MCN youtube tier A
