#계란지단
계란찜, 계란말이처럼 계란지단도 어떤 특별하게 맛있는 방법이 있을까 고민하다가 예전에는 계란말이 레시피 비슷하게 미림,간장,설탕, 술 등등등을 넣어보고 전분도 넣어보고 했었습니다.
그러다가 저의 일본인 요리사 스승님께서 계란지단레시피를 잡아주셨습니다. 여러가지 요리의 고명으로, 보조재료로, 계란김밥에도 감싸져있는 계란지단.
완벽한 계란지단 레시피를 확인해보세요.
계란빨리까기, 아미(채반)에서 거르는 꿀팁, 대량으로 붙이기, 그리고 완벽한 지단레시피 , 일식조리용어 등의 내용이 요약되있습니다.
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