مواد لازم:
تخم مرغ ٤ عدد
آرد يك پيمانه
كره صد گرم
آب يك پيمانه
شكر يك ق غ
وانيل نوك ق چ
نمک یک پنس
خامه قنادی حدود ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
آب و شکر و کره رو بذارید رو حرارت تا بجوش بیاد
به محض به جوش اومدن حرارت رو کم کنید آرد و نمک رو به یکباره اضافه کنید
و مثل من هی خمیر رو باز و دوباره جمع کنید به این کار داغ زدن میگن که این مرحله باید ۵ دقیقه انجام بشه
بعد خمیر روتوی یه کاسه بازش کنید تا كامل خنك بشه
تخم مرغ عا رو دونه دونه اضافه كنيد و بعد از اضافه كردن هر كدام با همزن برقي كامل بزنيد تا يكدست بشه
همزمان با تخم مرغ اخر وانيل رو هم اضافه كنيد
مواد تون بايد كاااملا چسبنده باشه
مواد رو داخل قيف با سر ماسوره ي رزت يا گرد ساده بريزيد
روي كاغذ روغني تون به كمك يع بشقاب ميوه خوره دايره بكشيد و مثل من پايپ كنيد
فر تون رو از قبل گرم كنيد و سيني رو داخل فر ٢٠٠ درجه به مدت ده دقيقه قرار بدين بعد حرارت فر رو كم كنيد و روي دماي ١٧٠ قرار بدين به مدت بين ٢٠ تا سي دقيقه تا زماني كه نون ها طلايي بشن
حالا از فر خارج کنید اجازه بدین کامل از داغی بیوفته و از وسط برش بزنید
خامه قنادی تون رو فرم بدین و دوباره با سر ماسوره ی ستاره یا رزت خامه بزنید
طریقه ی فرم دادن خامه تو هایلایت ها هست
نوش جان
#پاریس_برست #پاری_برست #نون_خامه_ای #نان_خامه_ای #شیرینی #شیرینی_خامه_ای #خامه_قنادی #خامه_کشی #فرم_دادن_خامه #آبی #شیرینی_تر #شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #قنادی #آشپزی #شیرینی_پزی #نونخامه_اي #شیرینیخوری #کره #خمیر
