Au début du XVIe siècle en Europe, le vent est au sud, il vient d'Espagne, de Venise, de Florence. Sur ses ailes voyagent les arts, les sciences, les découvertes et de toutes nouvelles façons de manger.👋 + de documentaires histoire 👉 [ Ссылка ] 🙏L'époque invente pourtant les premières règles de savoir vivre et grâce à un certain Monsieur Gutenberg, elle fait entrer les livres de cuisine dans toutes les bonnes maisons.Mais ce n'est pas tout ! Dans cette période où les premières fourchettes apparues sur les tables de Laurent de Médicis en Toscane permettent de déguster les produits du nouveau monde comme le haricot, la courge, le maïs, le piment et le chocolat, les plats sont de moins en moins épicés et de plus en plus sucrés.00:00 L'histoire à table - La Renaissance00:43 Introduction à la Renaissance en Europe02:03 Les loisirs de Léonard de Vinci à Clos Lucé05:13 Progrès de l'étiquette à la table de la cour française09:37 L'influence des conflits religieux sur la consommation alimentaire13:31 La popularité des aliments du Nouveau Monde en Europe36:16 Importance de l'hygiène pour Érasme38:16 Influence de Scapi sur la cuisine de la Renaissance39:26 Les innovations culinaires de Maestro Martino de Rossi40:12 Préparation culinaire au château de Clos Lucé42:50 L'héritage de Scapi et la cuisine moderneUn documentaire de Philippe AllanteUne production VM group
