Томатный соус для пиццы

Приготовим томатный соус для пиццы.

Лук нарежем кубиком. Чеснок пропустим через пресс.
В сковороду отправляем растительное масло и обжариваю лук и чеснок.
Через мясорубку перекручиваем помидоры, болгарский перец и горький перец.

К перекрученным овощам, в кастрюлю отправляем жареные лук и чеснок.
Добавляем сахар, соль и отправляем тушиться в течении часа на среднем огне, помешивая периодически.
На соль, сахар пробуем.
Минут через 40 после закипания добавляем сушеный орегано, базилик и молотую сладкую паприку.
И еще тушим минут 20.
По истечении этого времени пробиваем погружным блендером соус и отправляем тушиться на медленном огне еще час.
За это время подготовим банки и крышки. Моем и стерилизуем.
За 10 минут до окончания варки добавляем уксус.
Готовый соус разливаем по банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.


Приятного аппетита!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Ингредиенты:
помидоры 3кг
перец болгарский 300гр
лук репчатый 300гр
перец острый 20гр
чеснок 20гр
сухого орегано 1 ст.л.
базилика 1 ст.л.
молотой сладкой паприки 1 ст.л.
соли 3 ст.л.
сахара 4 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
уксус 9% 70мл

Выход 3 литра соуса
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
✔ Я в Instagram: [ Ссылка ]
✔ Подписывайтесь [ Ссылка ]

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution ([ Ссылка ]...).
Исполнитель: [ Ссылка ]

#каренская#томатныйсоус#соусдляпиццы#соусназиму

свернуть