О сельди мы здесь с вами много говорим, но в основном о Каспийском Заломе. А существует еще и волжская сельдь. Как и Залом, она тоже имеет уникальный вкус, но вот совсем огромной не вырастает.
Зато как приятно её ловить и готовить! Сезон хода у волжской сельди короткий, но количество всегда радует. И еще в прошлом году мы решили для вас её наловить и приготовить.
Именно горячее копчение, именно целиком, именно стиль «Бюклинг». Такой сельди вы точно еще не пробовали!
Вот пока идёт, будем ловить и делать, чтобы всем досталось.
Захотелось?
Пишите.
